« On consomme de la “junk news”, c’est facile à avaler, mais il faut reprendre la main sur ce dont on nourrit nos cerveaux »

Journaliste, autrice et réalisatrice spécialisée dans l’écologie, Anne-Sophie Novel est friande de cuisine locavore. Elle concocte souvent pour le dîner sa recette « doudou », une crémeuse polenta au parmesan et aux champignons, aux vertus thérapeutiques.